来宾市金秀县haccp认证

发布时间：2025-08-28 02:00:00 丨 浏览次数：116

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来宾市金秀县haccp危害分析与关键控制点认证科普：

制定自主保全临时基准

建立可在短时间实施清扫、加油、锁紧之工作程序，并能确实维持之行动基准（要明确定出做上述各事项的时间）。

1.做到大家自觉遵守

明确应遵守的事项和方法

理解必须遵守的理由

提高遵守的能力

创造遵守的环境

2.自己确定自己遵守

理解必要性

培养基准制定能力

自己制定基准

3.临时基准制定要点——清扫基准、加油基准

明确油的种类

统一少油的种类

标示加油部位

标示加油油位

标示加油量

标示加油频度

标示加油责任

来宾市金秀县haccp危害分析与关键控制点认证简介：

HACCP即危害分析与关键控制点（Hazard Analysis Critical Control Point），是一种预防性体系，对食品供应链全过程的食品安全危害进行分析和控制，提出必要的预防和纠正措施，建立监控和验证程序，以消除和控制食品安全危 害，保证食品安全。HACCP起源于20世纪60年代美国航空航天局（NASA）的太空食品研制计划，并被联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）和美国食药局（FDA）大力推广，是国际上广泛认可和接受的食品安全保证体系，已在诸多国家被强制推行并采信。

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